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Corsi di cucina con rilascio di qualifica professionale legalmente riconosciuta

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Corso BARMAN - qualificazione legalmente riconosciuta | Durata: 157 Ore | Costo € 3.500 esente iva

Corso BARMAN - qualificazione legalmente riconosciuta | Durata: 157 Ore | Costo € 3.500 esente iva
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Qualificazione rilasciata: BARMAN

Durata in aula: 157 ore + stage

Tirocinio/Stage: SI Durata Stage: 2 mesi Vedi elenco strutture

Destinatari: Coloro che intendono acquisire competenze tecniche adeguate allo svolgimento dell’attività professionale di Barman.

Titoli rilasciati: Qualificazione professionale di “BARMAN”   valida su tutto il territorio nazionale e comunitario ai sensi  845/78 /  ex Decreto MLPS del 30/06/2015. Attestato HACCP. Attestato sicurezza nei luoghi di lavoro per addetti ai servizi ristorativi, previa frequenza e superamento degli esami previsti. u tutto il territorio nazionale ai sensi della legge 845/78. HACCP e Sicurezza nei luoghi di lavoro.

GRATUITO CON I BANDI REGIONE LAZIO (TORNO SUBITO) O REGIONE UMBRIA (DISOCCUPATI)

DATI GENERALI

Requisiti di accesso:Passione per la professione di Barman.
Tipologia dei destinatari:Il corso si propone di formare una figura professionale che sia in grado di svolgere adeguatamente e di gestire le problematiche legate alla gestione di un'attività di barman.


Obiettivi:Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità al fine di poter sviluppare in maniera professionale la passione per il bar. L'addetto qualificato al bar opera all'interno di imprese di ristorazione di qualsiasi tipologia (bar, anche annesso ad albergo o struttura extralberghiera; enoteca; etc.), per lo più in forma dipendente e, nelle località turistiche, anche in modo stagionale.


Tipo di attestato riconosciuto: Qualificazione professionale di BARMAN legalmente riconosciuta ex Decreto MLPS del 30/06/2015 (adeguamento normativo nazionale della legge 845/78). Attestato HACCP + Attestato sicurezza addetti ai servizi ristorativi previa frequenza ed idoneità agli esami.

Costo del corso:€ 3500 esente IVA (corso riconosciuto)


Modalità di pagamento:€ 1.500 ISCRIZIONE + 2 rate da € 1.000 (a metà e entro la fine delle lezioni) - “Possibilità di pagamento rateizzabili fino a 12 rate con finanziamento”

barman strip

PROGRAMMA

  •    Esercitare la professione di addetto qualificato al servizio bar
  •    Operare nel settore della ristorazione
  •    Pianificare l'offerta di bar, caffetteria e vini e definire le necessità di approvvigionamento
  •    Gestire la relazione con i clienti dell'esercizio ricettivo
  •    Preparare e servire prodotti di caffetteria e snack
  •    Preparare e servire alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink
  •    Miscelazione avanzata, trattamento delle birre, mescita
  • Vini italiani ed internazionali - Degustazione
  • Abbinamento bicchieri e bevande
  • Monitorare le scorte – bar e sala
  • American Flair Bartender
  • Le nuove frontiere: Cocktail Molecolare
  • L’organizzazione del bar e del bancone
  • Coordinare i collaboratori nella realizzazione del servizio – Strutture ricettive
  • Condurre il sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro - Ristorazione
  • Lavorare in sicurezza nell'ambito dei servizi di ristorazione
  • Decorazione di frutta e verdura
  • Snack appetizer e Finger Food
  • Valutare la qualità del servizio offerto nell'ambito delle strutture ricettive

NOTE ORGANIZZATIVE

LE LEZIONI SARANNO TENUTE DA DOCENTI AFFERMATI IN UN LABORATORIO ATTREZZATO CON LE PIU' MODERNE TECNOLOGIE.

ESAME FINALE

Gli esami di qualifica verranno realizzati presso la ns. struttura alla presenza di una commissione formata da membri istituzionali in rappresentanza della Regione Umbria per il riconoscimento della qualifrica professionale legalmente riconosciuta di "Barman" valida su tutto il territorio nazionale e comunitario.

L’esame di qualifica impegnerà un pomeriggio dalle 15:00 alle 20:00 al termine delle lezioni.

TIPOLOGIA ESAME

Al termine del corso l’allievo sosterrà un esame finale che preverà:

  • Realizzazione di uno o più preparati estratti tra tre prove da presentare alla commissione con relativa degustazione da parte dei membri di commissione
  • Prova orale individuale relativa al programma svolto durante l’attività formativa
  • Test scritto con domande a risposta multipla
  • Giudizio di percorso

L’attestato di qualifica ufficiale verrà consegnato al corsista dopo un periodo di circa 6 mesi.

DOTAZIONI

Contratto di iscrizione: La partecipazione ai corsi è definita da un contratto in cui sono indicati gli impegni della società e del partecipante. Il costo esente IVA definito dal contratto non subirà nessuna variazione e comprenderà:

  • MATERIALE DIDATTICO
  • MATERIE PRIME E DI CONSUMO
  • ATTESTATO DI QUALIFICA IN CASO DI IDONEITÀ + HACCP E SICUREZZA
  • DIVISA DA BARMAN