Cheese cake ai lamponi

Cheese cake ai lamponi

Ingredienti

Ingredienti: 200 gr – biscotti digestivi 75 gr – burro fuso 80 gr – zucchero 200 gr – panna luquida 10 gr – gelatina 250 gr – Philadelphia Per gelee di lamponi 200 gr – purea di lamponi 30 gr – zucchero 7 gr – gelatina succo di limone
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Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso

Preparazione


Tritare i biscotti fino a quando diventa una polvere, mescolare con il burro fuso, poi in una tortiera mettere uno strato pressando molto bene, poi mettere in frigo. Nel frattempo scaldare la panna con lo zucchero, sciogliere dentro la gelatina e cioccolato bianco. Qando tutto raggiunge la temperatura ambiente unire la Philadelphia e mescolare bene, dopodiché mettere sopra lo strato dei biscotti. Fare freddare nel congelatore. Intanto preparare ilgelee di lamponi mettendo la purea con lo zucchero e succo di limone sul fuoco, spegnere al primo bollore poi sciogliere dentro la gelatina. Mettere sopra la torta congelata e poi rimettere di nuovo al freddo
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