Preparazione
Tritare i biscotti fino a quando diventa una polvere, mescolare con il burro fuso, poi in una tortiera mettere uno strato pressando molto bene, poi mettere in frigo. Nel frattempo scaldare la panna con lo zucchero, sciogliere dentro la gelatina e cioccolato bianco. Qando tutto raggiunge la temperatura ambiente unire la Philadelphia e mescolare bene, dopodiché mettere sopra lo strato dei biscotti. Fare freddare nel congelatore. Intanto preparare ilgelee di lamponi mettendo la purea con lo zucchero e succo di limone sul fuoco, spegnere al primo bollore poi sciogliere dentro la gelatina. Mettere sopra la torta congelata e poi rimettere di nuovo al freddo